Kalau soal makanan kota Solo memang terkenal bahkan boleh dibilang gudange makanan. Mau cari makan yang tradisonal, modern bahkan untuk makanan manca negara pun Solo tak mau ketinggalan dalam menyajikannya. Kita tinggal milih mau yang mana sesuai dengan selera dan tentu saja yang sesuai dengan bugjed atau kantong kita.
Belakang Stadion Manahan merupakan salah satu dari tempat pilihan di kota Solo untuk mencari dan memanjakan lidah kita. Tentu saja di sini merupakan sajian untuk kelas bawah, karena tempatnya yang berada dipinggir jalan dan disepanjang selter yang telah di sediakan oleh PEMKOT SOLO.
- Zuppa Soup ala Perancis
Disini kita bisa memilih aneka masakan tradisonal yang mungkin dulu pernah kita kenal dan sekarang sulit untuk mencarinya, atau makan yang mungkin kita belum sama sekali menikmatinya bahkan kita baru kali ini mendengar akan namanya. Salah satu makanan yang tersedia dikawasan ini adalah Soup ala Perancis. Soup ini sebenernya cuma soup jagung manis dicampur dengan sedikit jamur yang biasa kita nikmati, hanya saja sebelum dimasak/oven diatasnya dikasih/ditutupi semacam adonan tepung yang dikenal dengan pastry yang ditaburi buah wijen diatasnya.
Pastry ini sekilas terlihat seperti kue ” gembuk’an ” kalau sudah matang, hanya saja ini agar renyah tidak seperti kue ” gembuk’an ” yang agak alot. Soup ini akan lebih nikmat bila ditambah dengan sedikit saus tomat/sambal atau ditaburi dengan bubuk merica. Dengan Rp. 7.000,- kita bisa menikmati soup ini. Atau paling tidak bagi yang hobby kuliner dan ingin mencoba soup ala perancis tapi dengan harga yang miring, bisa pergi ke komplek pedangan belakang Stadion Manahan. Anda bisa mencoba dan InsyaAllah tidak akan kecewa dengan rasa dan harganya. selamat mencoba…
Februari 25, 2010 at 04:47
Februari 25, 2010 at 05:50
2. 250 ml kaldu ayam
3. 200 ml susu cair
4. 30 gram whipped cream cair
5. 150 gram jamur merang, iris tipis
6. 1 sendok makan terigu
7. ¼ buah bawang bombai, cincang
8. 3 siung bawang putih, cincang
9. Mentega secukupnya untuk menumis
10. 1 butir kuning telur
2. 200 gram adonan pastry siap beli secukupnya
2. Tambahkan terigu. Susul dengan kaldu. Beri susu cair sedikit demi sedikirt.
3. Tambahkan ayam. Masak sampai matang. Beri whipped cream, jamur.
4. Masak sebentar. Ambil ¼ bagian. Blender.
5. Kembalikan ke panci. Masak sebentar.
6. Angkat dari api. Masukkan di mangkuk sup Tutup dengan pastry.
7. Poles kuning telur. Oven 200 °C, 25 menit bersama mangkuk.
Mei 21, 2011 at 15:04
Mei 23, 2011 at 08:44
2.Cuka, 1/2 sendok makan
3.Garam, 1/2 sendok makan
4.Baking powder, 1/2 sendok makan
5.Margarin, 50 gram
6.Air, 250 ml
7.Pastry margarine ( korsvet ),250gram
2.Lipat seperti amplop, tipiskan. Lipat hingga membentuk 3 lapisan.
3.Letakkan adonan dalam plastik, istirahatkan adonan dalam lemari pendingin selama 30 menit. Giling dan ulangi melipat adonan hingga 3x.
4.Adonan siap untuk dibentuk.
(sumber:resepmasakanindonesia.info)